Brute brouwerij hoor, dat brouwerij Bruut!

Bruut, de nanobrouwerij uit Amsterdam. Grenzeloze ambitie en passie voor speciaalbier staan voorop in de bedrijfsvoering van Bruut. Alles draait om balans en niet zozeer om grootschalige productie. Duurzaamheid is een woord dat beide brouwers (Sander en Ward) graag gebruiken om hun bieren te omschrijven. Aandacht is een ander woord dat ook bij hun past….

Jopen brouwerij uit Haarlem

Het verhaal achter Jopen Het verhaal begint in de veertiende eeuw als Haarlem uitgroeit tot een van de belangrijkste brouwerssteden van Nederland. Brouwerijen draaien op volle toeren en het gerstenat wordt in ‘Jopen’ (vaten van 112 liter) over het Spaarne vervoerd. Het bier is van uitstekende kwaliteit en wordt zelfs in het buitenland gedronken. Maar…

INSTOCK maakt bier van geredde producten.

Jaarlijks wordt er wereldwijd 1,3 miljard ton kilo per jaar aan voedsel verspild! Dat is één derde van al het voedsel dat geproduceerd wordt. Dat kan anders! Instock zet daarom letterlijk en figuurlijk voedselverspilling op de kaart. Dit doen zij met hun drie restaurant, catering, kookboek en masterclasses. Om nog meer eten te redden, zijn…

Two Chefs Brewing, serious flavour!

In 2012 zijn Sanne en Martijn, voormalige chefs, hun eigen biermerk gestart. Binnen 5 jaar hebben ze een waanzinnige brouwerij weten neer te zetten.